榴莲千层做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 12:56
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-12 23:53
食材明细
主料
榴莲1个包
鸡蛋1个
牛奶50g
黄油12g
白糖1匙
低筋面粉40g
辅料奶油30g
甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度
榴莲千层的做法步骤
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1
准备的食材。
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2
先倒入牛奶。
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3
打入鸡蛋，搅拌均匀。
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4
再倒入面粉搅拌均匀。
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5
最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。
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6
倒一勺入华夫饼机，薄薄一层即可。
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7
盖上盖子，红灯变暗即可打开取出面皮。
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8
取出放盘子冷却。
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9
称取淡奶油，加入白糖打发至硬性。
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10
将榴莲肉压成泥加入奶油。
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11
搅拌均匀。
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12
先放一片面皮，铺一层榴莲奶油。
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13
再铺一层面皮，铺一层榴莲奶油，依次加入。
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14
做好放入冰箱冷藏定型。
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15
成品。
小窍门
摊面皮需要小火，面皮尽量薄，天气热奶油容易融化，最好打开空调操作，做好放入冰箱冷藏。
热心网友
时间：2022-05-13 01:11
付费内容限时免费查看回答您好，我是百度特邀老师七七，关于您的问题已经收到正在为您整理分析，请您耐心等待几分钟，无需重复提问。正在为您解答中......
tips提前2200w预热(平底锅美放入一点黄油，防止第一张饼皮粘锅)
家用平底锅做法更简单，整个千层蛋糕的教程如下：千层皮配比:鸡蛋2个，白糖35g，纯牛奶300g，低筋面粉130g，融化黄油20g
奶油配比:淡奶油300g，白糖20g芒果适量，提前切好片
1盆中加入鸡蛋，白糖混合均匀+纯牛奶混合均匀+过筛的低筋粉混合均匀+融化黄油混合均匀2然后把千层蛋液在过筛一遍，为了让面糊更腻没有疙瘩
3平底锅不用放油，开小火的加入1勺面糊摊平，加热1分钟表面起泡，取下来放凉备用
4我做了9个重叠在一起，用盘子压圆，淡奶油加白糖打发至8成浓稠，然后一层上层+一层奶油+一层水果，就这样重复操作，最后顶部抹点奶油放草莓酷装饰一下就可以
5冷藏2个小时以上，口感更好哦
秘想吃可可或者抹茶口味，可以加5-8q可可粉或抹茶粉就可以了
