牛奶冰激凌怎么做?
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原料大集合：牛奶、鸡蛋、白糖、淀粉。注：1袋牛奶，配2个鸡蛋。
2. 鸡蛋取出蛋黄，不要蛋清。
3.把牛奶、鸡蛋黄、淀粉、白糖一起放入碗中，搅拌均匀！无需分次添加，一次混合即可！
4.
混合物倒入锅中，小火，一直不停搅拌，直到淀粉溶解，变得浓稠。
5.
倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷冻室冷冻，每1小时拿出来搅拌一次，2-3次即可。
这样就做好了
你还可以这样：
1.牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，这样做出来的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的将茶叶滤除）。
2.蛋黄4个加糖120克打发（打至糖融化即可）后，将牛奶冲入，一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可，煮好的奶浆放入冰水中冷却 奶浆千万表煮沸，如果你用电磁炉的话，可以设定在65度保温状态熬煮的。
3.动物性鲜奶油250cc加一小匙香草精（没有也可以不加）打发至与奶浆的浓稠度接近即可，我的奶油打的有些过了
4.打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合，之后再与剩余的1/2混合均匀。
5.倒入适合的容器中入冰箱冷冻室，冷冻30-40分钟取出用勺子刮松之后压紧，再次入冷冻室冷冻30-40分钟反复4次即可。
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一家三口的话 五个鸡蛋搅均匀 另外准备半斤奶粉和半斤热开、适量糖水搅拌均匀后 慢慢倒入鸡蛋中 （太快鸡蛋会熟） 冷却后放冰箱里 两小时拿出来搅拌下 以防结冰
