卤肉的香料有哪些?

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大家好！我是阿欢，很高兴解答你的问题！

俗话说民以食为天，天天都离不开吃。现在人们的经济水平提高了，对饮食的味道要求也越来越高了，所以要加以各种香料来调味，来满足人们的味蕾。下面我把卤肉的配方和制作过程分享给大家。

想要制作出美味的卤肉，首先要熬制出正宗的卤水。卤水可分为广卤和香辣卤水。下面我以香辣卤水为例为大家介绍一下。

香料包配方:干辣椒500克、花椒150克、八角60克、排草50克、黑胡椒和肉桂各40克、沙姜35克、灵香草和孜然各30克、母丁香和小茴香各25克、草果和白蔻各15克、玉果和沙仁各10克，甘草、木香、红蔻、草蔻、干松各5克。

配料:大葱切段1.5千克、姜250克、蒜250克、花生油200克、猪板油500克、鸡油500克。

调味料:鸡精400克、盐1千克、生抽500克、花雕油250克、糖色1000克。