酸奶奶油霜怎么做?
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热心网友
酸奶奶油霜制作简单，取材方便，口感也不错哦
用料
黄油（金装多美鲜或阿尔卑）100克
老酸奶或者自制酸奶50-70克
糖粉15-20克
酸奶奶油霜的做法
黄油软化，加入糖粉用刮刀搅匀酸奶奶油霜的做法 步骤1
打蛋器打至顺滑，将所需要的酸奶分多次加入黄油，每次加入都要打至完全融合后再加下一次酸奶奶油霜的做法 步骤2
加完所有酸奶后将其打至顺滑有光泽即可，然后可以根据需要添加色素了酸奶奶油霜的做法 步骤3
小贴士
黄油一定是软化的，酸奶要在常温状态下，也可以选择安慕希酸奶，之所以酸奶用量没有固定是因为夏季气温高可以适当减少酸奶的用量，还要注意的是如果在制作过程中出现了油水分离的状态，解决办法是隔温水搅打直到重新顺滑，温水在40度左右哦，希望大家会喜欢，可以用它做出美美的花哦～欢迎朋友们交作业用料 阿尔卑黄油500克
蛋清5个
细砂糖160克
水50克
柠檬汁少许
意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法
黄油事先软化，细砂糖加水中火煮至118度，蛋清加入少许柠檬汁，厨师机高速打发至七八分，煮好的糖水缓缓倒入打好的蛋清，倒糖水时厨师机保持高速运转，糖水倒入后依旧高速打至蛋白霜降至手温，加入软化好的黄油，打至顺滑，颜色发白就可以了意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤1
步骤图忘记拍了，过几天更新上来意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤2
接下来就可以美美的裱花啦意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤3
作品欣赏意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤4
作品欣赏意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤5
透明奶油霜小贴士:
把阿尔卑黄油换成透明白黄油，其他材料不变
蛋白霜加入糖水后要打至冷却
然后放入冰箱冷藏！冷藏！冷藏！30分钟以上
拿出冷藏的白黄油！不需要软化！不需要软化！不需要软化！重要的事说三遍！
直接切块放到冷藏后的蛋白霜里高速打匀！
一开始会出水变豆腐渣，没事，正常现象！坚持打几分钟后就会成团！
然后用夹薄的裱花嘴就可以裱出很透的效果啦
热心网友
很多人问我用的奶油霜是什么配方，问的多了，那我就来发个菜谱，这个刚好是一块黄油的量，差不多可以做一个8寸花环，裱花的手法还需要大家多多练习哦
做花环蛋糕一般需要用海绵胚子了，戚风承受不住哒
方子送上，步骤图忘记拍啦，下次补上
阿尔卑黄油500克
蛋清5个
细砂糖160克
水50克
柠檬汁少许意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 黄油事先软化，细砂糖加水中火煮至118度，蛋清加入少许柠檬汁，厨师机高速打发至七八分，煮好的糖水缓缓倒入打好的蛋清，倒糖水时厨师机保持高速运转，糖水倒入后依旧高速打至蛋白霜降至手温，加入软化好的黄油，打至顺滑，颜色发白就可以了意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤1
步骤图忘记拍了，过几天更新上来意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤2
接下来就可以美美的裱花啦意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤3
作品欣赏意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤4
作品欣赏意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法 步骤5
透明奶油霜小贴士:
把阿尔卑黄油换成透明白黄油，其他材料不变
蛋白霜加入糖水后要打至冷却
然后放入冰箱冷藏！冷藏！冷藏！30分钟以上
拿出冷藏的白黄油！不需要软化！不需要软化！不需要软化！重要的事说三遍！
直接切块放到冷藏后的蛋白霜里高速打匀！
一开始会出水变豆腐渣，没事，正常现象！坚持打几分钟后就会成团！
热心网友
意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法
作品欣赏意式奶油霜(附透明奶油霜步骤)的做法
喜欢韩式裱花，转印，刷绣
