什么是自助餐厅???
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自助餐厅（cafeteria）
客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。一般只供应早餐和午餐。供应方法有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料；二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。其特点是供应迅速； 客人自由选择菜点及数量；就餐客人多，销量大；服务员较少，客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台。菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位，以客人取用方便为宜。铺台操作要求是：①菜点台都用长台，台上摆着各种食品饮料，旁边放各种餐具，菜点由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠边，热菜居中，大菜盘靠后，点食居中或靠边，在菜点台上还要摆上花坛，有层次和艺术感。②菜点台上铺台布要整齐，四周有台裙，美观大方，效果好。③在开餐前20分钟上冷菜、点心或面包，10分钟前上热菜、包子或饺子，均按设计要求在菜点台上摆好。④摆好餐桌，铺上桌布，摆上花坛、五味架、牙签筒、口布等。菜点台和桌面只提供简单服务。自助餐厅门口设迎宾领位岗，负责迎宾领位工作。
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自助餐厅
客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。一般只供应早餐和午餐。供应方法有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料；二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。其特点是供应迅速； 客人自由选择菜点及数量；就餐客人多，销量大；服务员较少，客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台。菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位，以客人取用方便为宜。铺台操作要求是：①菜点台都用长台，台上摆着各种食品饮料，旁边放各种餐具，菜点由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠边，热菜居中，大菜盘靠后，点食居中或靠边，在菜点台上还要摆上花坛，有层次和艺术感。②菜点台上铺台布要整齐，四周有台裙，美观大方，效果好。③在开餐前20分钟上冷菜、点心或面包，10分钟前上热菜、包子或饺子，均按设计要求在菜点台上摆好。④摆好餐桌，铺上桌布，摆上花坛、五味架、牙签筒、口布等。菜点台和桌面只提供简单服务。自助餐厅门口设迎宾领位岗，负责迎宾领位工作。
参考资料：楼上
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在一定的消费范围内的食物随便享用，消费水平不同，可以选择一种适合自己的自助餐进行消费。
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有人,只是你交了钱,里边的吃的就可以自己随便拿着吃了,一般会要求客人尽量每次少拿,然后拿的次数可以多些,如果剩的多,会有相应的罚款
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自助餐厅就是交了一定的钱，然后你可以尽情的吃一顿。但是不能带走任何食物的餐厅
