简易糖醋鸡块的好吃做法?
发布网友
发布时间：2022-04-26 00:39
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-18 04:23
1、食材：鸡腿3只、青椒丁50克、番茄酱30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、盐5克、豆粉200克、水淀粉10克。
2、鸡腿去骨洗净， 切成小块， 沾满豆粉。 锅里放油烧至 180 摄氏度， 把鸡块炸成金黄色， 捞到漏瓢里沥干油。
3、放入青椒丁快速过油翻炒一下，捞到漏瓢里沥干油。
4、锅里留1小匙油， 加入番茄酱炒成红色， 放入其它调料拌炒均匀。
5、把鸡块和青椒丁加入拌炒1-2 分钟，起锅前最后加水淀粉勾芡，使汁水浓稠即成。
热心网友
时间：2023-12-07 13:00
将鸡肉剁成小块，用鸡腿、鸡胸脯或整只鸡都可以，然后放入盆中，加入生抽、料酒、姜片、葱段和少许食盐，腌制二十分钟。在碗中放入淀粉，打入一个鸡蛋，再注入清水，搅拌均匀，调成面糊。锅内烧油，油温五成热时，把腌好的鸡块均匀裹上面糊，逐个放入油中炸制，炸至鸡块金黄，捞出来控干。在碗中放入番茄酱、白糖、白醋和少许清水，调成料汁。重新起锅烧油，油热后倒入炸好的鸡块，稍加翻炒后，加入调好的料汁，再翻炒片刻，即可关火。酸甜可口的糖醋鸡块就做好了。
热心网友
时间：2023-12-07 13:00
糖醋鸡块
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酸甜可口的糖醋鸡块，是女士和小朋友们的最爱。每次去饭店都会占糖醋的菜品，像糖醋鱼，糖醋肉段等等。那么这道菜好吃的关键就是这个料汁的制作，糖和醋的搭配比例，过酸或过糖都会影响成品的味道。今天我用的是小石窑糖醋汁来制作，不用添加其它调味料，这样就简单方便多了，即使是厨房小白也可以轻松搞定。
简单
炒
酸甜
半小时
主料
鸡腿2个
葱适量
食用油适量
胡萝卜1根
青椒1个
蛋黄1个
淀粉2勺
胡椒粉1勺
盐半勺
料酒1勺
小石窑糖醋汁1罐
辅料
姜适量
糖醋鸡块的做法步骤
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1.准备食材，青椒胡萝卜切块，葱姜切丝，鸡腿去皮去骨切块备用。
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2.鸡腿块盘中加入一个蛋黄，1勺胡椒粉、半勺盐和1勺料酒抓匀。
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3.加入淀粉抓匀。
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4.这是调好的鸡肉块的状态。
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5.锅中倒入适量的油7成热放入鸡块。
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6.炸制定形捞出。
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7.油热再次将炸好的鸡块放入，复炸第二遍，炸至金黄捞出备用。
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8.起锅烧油，放入葱姜丝煸炒出香味。
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9.放入青椒块、胡萝卜块，加入1罐小石窑糖醋汁翻炒均匀。
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10.放入炸好的鸡块。
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11.翻炒均匀出锅。
小窍门&温馨提示
1、油温7成热如果撑握不好，可以用一块鸡肉先试一下，鸡肉入油锅边缘有小泡泡就可以了。
2、鸡块炸两遍外酥里嫩。
3、选鸡腿肉口感更好。
热心网友
时间：2023-12-07 13:01
首先将鸡肉切小丁备用，使用淀粉将鸡肉丁裹匀，锅中烧油，下入鸡丁炸熟捞出备用，起火将锅中留有底油，加入少许水下入盐烧开，放入糖和醋调味，下入炸好的鸡丁，用淀粉勾芡出锅即可。
热心网友
时间：2023-12-07 13:01
做法
凤梨切小块，青红椒切丁。先用少许酱油、糖和盐腌鸡肉30分钟
将所有调味料拌匀备用
将鸡肉先沾蛋液，再沾太白粉/玉米粉
拍去多余的粉，放入热油锅炸三至四分钟至金*
烧热锅后下油，炒洋葱和青、红椒两分钟，再下调味料，煮沸后转小火，加点太白粉＋水，将酱汁煮至浓稠
再下凤梨和鸡块拌匀即成！
完成
上桌
热心网友
时间：2023-12-07 13:02
首先把鸡块切好，用生姜，料酒，葱腌制好，放在一旁备用。这个时候锅中烧油倒入一把冰糖，等到糖化开炒出焦糖色，把鸡块倒入锅中翻炒至七成熟的时候加入大量的白醋和生抽，蚝油以及调料，再开大火翻炒收汁即可成盘。
