自制下酒小吃鱿鱼丝怎么做
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1、食材：鱿鱼300克，红椒半个，青椒1个，葱姜适量，盐适量，花生油10毫升。
2、青椒和红椒切成片。
3、先用清水洗干净鱿鱼，下入热水炒30秒钟，看到鱿鱼变色并且卷曲就可以了。捞出来沥干水分，放在盘子里待用。
4、炒锅放油，烧热后先下入葱姜炒出香味，再放入青红椒片翻炒1小会。
5、再加入刚才焯水之后的鱿鱼花，翻炒10秒，一定不要炒太久，不然鱿鱼炒老了口感就不鲜嫩了。
6、最后再加入少许盐调味，翻炒均匀就可以了。
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方法/步骤
1
取鱿鱼干一只
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2
清水泡发5分钟
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3
烤盘铺上锡纸，180度预热十分钟，剪成两半后的鱿鱼干放烤盘上放进烤箱
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4
150度烤十分钟后翻另一面继续考十分钟，烤成金*即可
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5
用手撕开，成品完成
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6
原味很鲜甜
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7
配上寿司酱油和芥末，配上红酒或啤酒，爽
