帝王蟹蒸蛋的做法步骤图,帝王蟹蒸蛋怎么做
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食材明细
主料
帝王蟹一只
鸡蛋三个
辅料红叶生菜 一颗
葱花一小把
生抽少许
香油少许
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
帝王蟹蒸水蛋的做法步骤
1
清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；
2
红叶生菜摘好洗净备用；
3
将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡；
4
将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；
5
开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；
6
起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；
7
加上红叶生菜摆盘。
小窍门
在打鸡蛋的时候如想更松软可加入少量水把鸡蛋打散
