用紫薯代替主食到底能不能减肥？
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发布时间：2022-04-19 15:12
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热心网友
时间：2023-07-08 20:46
用玉米或紫薯来代替主食，吃一个月能不能瘦？答案是不一定，不控制总热量的减肥都是没用的。如果不控制食用量，管你吃什么都瘦不了。如果说用紫薯或玉米来代替主食，同时控制总热量摄入，少食多餐，粗细搭配，那么是可以减肥的，对便秘也有改善。
1.紫薯，每百克热量为74大卡，膳食纤维含量为1.1克，碳水化合物含量为17.3克，一般建议每餐的食用量为100克左右，因为薯类食物容易胀气，吃多了易导致腹胀、返酸。紫薯比红薯更适合减肥吃，因为紫薯热量含糖量更低，且营养比红薯更丰富。
2.玉米，每百克热量为196大卡，膳食纤维含量为3克，碳水化合物含量为23克。一般一根玉米的可食部位为100克左右，一餐可食用1-2根玉米。减肥以老玉米为好，尽量不选糯玉米。蒸着吃即可，也可以剥开来炒菜、炖汤、煲粥等。
当然，适合减肥吃的主食有很多，长期只吃紫薯或玉米并不好，大家还可以吃山药、南瓜、莲藕、藜麦、红豆、黑豆、燕麦等，轮换来吃更有营养，不至于因为节食而造成营养不良。
我们平时虽然大力提倡用红薯、紫薯、玉米、山药等粗粮代替细粮的米饭或其他精致小麦粉做成的面食，因为有点也很明显，比如玉米、紫薯等粗粮中保留了更多的膳食纤维和营养成分，和米饭相比，它们基本上是从地里拔起来就能吃了，但米饭、精致小麦粉可能经过了更多加工处理，麦麸损失较多，膳食纤维流失严重，矿物质也随之有所损失。
而膳食纤维对人体效果很好，虽然它不能被肠胃消化吸收，但它能够促进肠胃蠕动，增强便意，在通过肠胃的过程中，还能吸附一些杂物润肠滑肠，有很多研究发现，膳食纤维还能够提高肠胃微生物菌群的健康。膳食纤维由于无法被直接消化吸收，因此能够减缓食物的消化速度，减缓胃排空速度，提高饱腹感，能抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，所以能够平稳餐后血糖。它们和减肥有什么关联？当然有，提高饱腹感我们可能会在两餐之间不易饥饿，而不易去摄入额外的热量，比如零食啊、冷饮等，另外，润肠通便的效果也能让我们的排泄更通畅，消化能力更好，有助减肥。
膳食纤维对血糖的平稳也有利减肥，如果短时间内葡萄糖摄入过多，血糖飙升，胰岛素大量分泌，而过多的葡萄糖很可能无法被细胞完全利用，先储存为糖原，糖原会在我们缺乏葡萄糖的时候再次分解为葡萄糖供能，但如果我们长时间能量充足，糖原无用武之地，最终就会转化为脂肪。所以，我们追求的是能量缓慢地释放，这样不仅饱腹感好，而且也能减少糖原储存，减少脂肪的形成几率。
既然说了这么多都是吃粗粮对减肥的好处，那为什么也不一定能减肥呢？因为玉米、紫薯等粗粮毕竟也富含淀粉，它们只是膳食纤维含量更高一些，如果我们大量食用，敞开了吃，淀粉摄入过量，葡萄糖过量，热量超标，最终还是增肥。除非我们严格控制热量，适当把这些粗粮作为主食食用，它们才真正可以成为有利减肥的食物。
热心网友
时间：2023-07-08 20:46
如果把主食的米饭换成玉米或者紫薯坚持一个月是能够减肥的，因为玉米和紫薯都是属于粗粮很好的帮助减肥，而且热量也很低。
热心网友
时间：2023-07-08 20:47
当然能减肥。因为主食米饭的热量很高，经常吃容易长脂肪，玉米和紫薯的热量比较低，坚持下来是有一定效果的。
热心网友
时间：2023-07-08 20:47
我觉得可以的，我之前就是这样减下肥的，不过只是代餐晚饭而已，头两个月的时候会有瘦个10斤左右，但是之后再加上运动，就效果更好了，但是不建议带三餐，只需要带晚餐就好了，这样的话其他的也是吃点清淡的就没问题了，不然肠胃会受不了的。
热心网友
时间：2023-07-08 20:48
还是有热量和淀粉，代替精致碳水是不错的，每天也不能大量吃
