冬瓜丸子汤怎样做才好吃?
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发布时间：2022-04-25 20:44
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热心网友
时间：2022-06-17 06:22
冬瓜丸子汤是一道简单、快手、美味的家常汤品，有菜有肉，是菜是汤。肉丸香嫩，冬瓜水嫩，多吃一碗也不上火，还能滋润肠胃。做法也非常简单，肉丸也不限猪肉，可根据手上的食材做多种替换，这样即使都是冬瓜丸子汤，却也能带来不一样的口感及营养。冬瓜丸子汤做法：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。猪肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。经过我的经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-17 06:23
冬瓜丸子汤食材：
主料：猪肉馅200g、冬瓜700g、粉丝50g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、淀粉适量、白胡椒面适量、鸡蛋适量、葱适量。
步骤：
1.备好猪肉馅、鸡蛋。备好冬瓜、粉丝。鸡蛋打入肉馅中，肉馅中放鸡蛋一是增加营养成份，二是可以使丸子的口感和口味更好。再加入油、酱油、味精、淀粉、白胡椒面、葱姜末搅拌。还可以加入芝麻油。
2.要多搅拌些时间，越粘稠越好。否则丸子容易散，熟后口感也不好。冬瓜洗净去皮，切成滚刀块。炒锅放油加热，葱姜入锅煸香，冬瓜入锅煸炒。倒入煮锅，加水。
3.水开后将肉馅做成丸子入锅。加入盐、味精。不喜欢吃软冬瓜的朋友可以先将丸子入锅。丸子快熟了再放冬瓜。冬瓜欠点儿火食用对人体也没有影响。
4.放入粉丝。丸子熟了汤就好了，根据个人喜好可以淋入芝麻油、撒些胡椒粉。
冬瓜丸子汤的做法我们在上面为大家做了详细介绍了，冬瓜丸子汤是一道非常适合利尿消肿的食物，对于高血压、肾脏病、浮肿患者来说都是非常好的消肿食物。冬瓜丸子汤对肥胖者来说也是非常合适的食物，因为冬瓜丸子汤的热量低，可以控制糖转为脂肪，有效控制体重。夏季人们喝冬瓜丸子汤还有清热生津、辟暑除烦的功效。
热心网友
时间：2022-06-17 06:23
材料
猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许
做法
1. 小葱洗净切碎，姜切末，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎；
2. 将肉馅放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末，用筷子搅拌均匀，分次加入水淀粉，顺着一个方向搅打上劲，加入香油拌匀；
3. 锅中加入足量清水烧开，将肉馅用手制成丸子放入锅中，煮开后转小火煮5分钟；
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜片，加盖焖煮3分钟，至冬瓜和丸子熟透，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。
热心网友
时间：2022-06-17 06:24
冬瓜汤要总鲜肉做丸子，这样做出的丸子汤才才好吃，而且丸子要想做的嫩滑，必须加入蛋清搅打上劲。
