牛有粉肠吗

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牛有粉肠，牛粉肠是牛的小肠。

粉肠处在胃接下来的一段,也就是整条肠子的前半段;而小肠在肠子的后半段。粉肠含有的脂肪多,吃下去有些粉状的口感,而形状则像肠一样,所以取名叫粉肠。而小肠只要是不煮的过于长久,吃起来更筋道一些。

在广东，一代，一直有着吃“粉肠”的习惯。但这里的粉肠可并不是牛粉肠，而是猪粉肠。因为在大家的眼里，猪粉肠的口感要比牛粉肠更加的好吃。并且，据说这一代有很多人甚至还用“牛粉肠”来形容自己眼里不屑一顾的男人。所以，牛粉肠就这样被忽略了。

粉肠是一种中国广东及地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。