笋干怎么晒 笋干制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-19 14:56
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-17 14:42
笋干的制作方法鲜笋加工成笋干的工艺很讲究，过程如下：首先要挑选1尺左右的嫩笋，放进锅里煮到成熟，再捞出晒到笋干呈褚红透亮即可。待到吃笋干时，把它放进锅里煮到软熟，再捞起用冷水浸泡到水清澈为止。然后取出，根据爱好切成笋丝、笋片、笋丁，炒到水分大半蒸发后，再加油、盐、酱等佐料，炒熟盛起
热心网友
时间：2022-04-17 16:00
很简单：
1，把鲜笋去毛中劈
2，用开水煮一下（时间按笋的大小约5~15分钟）
3，用重物压在煮好的笋上*水（1~2天左右）
4，改刀切小片，然后在太阳下晒干即可，如遇梅雨天要转到阴凉处加电风扇吹干（不加电扇容易变质）
