盐水泡了几年的姜颜色都黑还能吃吗
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热心网友
如果时间久了，出现变色或腐烂的情况就不宜再食用了。
生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的蓄积。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。外出旅游，出发前口嚼生姜服下，或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车、晕船之效。如果生姜放置久了，会变成深褐色，可能表面上看不出腐烂的情况，但内里可能已经发生了变化。需要特别注意的是，腐烂的生姜中或多或少是含有黄樟素的，黄樟素对肝脏有破坏作用，甚至可能引发肝癌，因此一旦发现生姜变色或腐烂的情况，一定不要再食用。
热心网友
最好不要吃！吃坏肚子了后悔来不及了
