凉拌莴苣丝怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:13

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热心网友 时间：2022-07-10 23:38

1、材料准备：莴苣1根、花生油10克、盐半勺、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、花椒10颗、干辣椒2个。具体操作步骤如下：第一步将莴苣去皮去叶洗净切成2小段，如下图所示。

2、第二步将莴苣切成细丝，如下图所示。

3、第三步放入半勺盐抓匀腌制，将腌出的水分挤出，如下图所示。

4、第四步在碗里倒入生抽，香醋和耗油，搅拌均匀，如下图所示。

5、第五步将汁倒入莴苣丝里，如下图所示。

6、第六步起锅烧油加入辣椒和干辣椒爆香，如下图所示。

7、第七步将热油倒入莴苣丝里即可，如下图所示。

热心网友 时间：2022-07-11 01:13

把莴苣丝焯水，捞起来放调料，辣椒油，麻油，生抽，味精鸡精，盐，爱吃辣可以放点小米椒，香葱，醋就好了

热心网友 时间：2022-07-11 03:04

准备材料：莴苣500克 小米椒 姜 蒜（适量）
莴苣洗净去皮，切丝。（莴苣尽量选嫩莴苣，这样做出来口感更脆爽）小米椒切圈，姜蒜切粒。
锅里水烧开，滴入几滴油，下入莴苣丝焯水5秒钟。（锅里放几滴油，使焯过水的莴苣颜色更鲜亮，看起来更有食欲哦！)
捞起莴苣丝，过冷水冲凉，然后控干水分，加入1勺盐，拌匀腌制15分钟。这一步很关键，莴苣腌制的时候会出水，倒掉腌出来的水，用手攥干莴苣丝的水分。再凉拌，口感更清脆哦！
莴苣丝里加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、小米椒、蒜粒、1勺香油、1小勺白糖，拌匀。