红烧茄子丁怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-15 19:10

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懂视网 时间：2022-03-15 23:31

红烧茄子的做法

食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！

热心网友 时间：2022-03-15 20:39

食材明细
茄子2个
姜米适量
蒜米适量
青椒1个
油适量
盐适量
调味汁适量
原味口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
红烧茄子丁的做法步骤

1
茄子，青椒切丁，准备好蒜，姜末。

2
把切好的茄子丁倒进热油锅里翻炒

3
加盐之后加入蒜姜末

4
调入生抽，调味汁出锅装盘

热心网友 时间：2022-03-15 21:57

主料

茄子300g

调料
食盐
适量
蒜
适量
红烧茄子丁的做法
1.茄子切丁

2.蒜切成蒜泥

3.锅中油热了之后，倒入茄丁，翻炒。

4.倒入老干妈豆瓣酱和食盐。

5.茄子炒软

6.加入蒜泥，翻炒几下，出锅