蜂蜜柠檬的制作方法
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发布时间：2022-04-24 18:31
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热心网友
时间：2023-11-01 13:36
制作方法如下：
1、首先用盐洗干净表皮的果蜡，擦干水分。
2、然后去掉柠檬核（不去会有苦味），去皮，加入白砂糖，腌制半小时以上。
3、再将柠檬皮切丝，煮水3分钟左右，倒出换水继续煮开，果皮重复煮三次，为了清除柠檬皮的苦涩味道（这步骤不能偷懒）。
4、接着将腌好的果肉和果皮一起倒入锅中。
5、小火慢慢熬制，大概一刻钟样子，像图里黏稠状态就好了，关火，晾凉。
6、感觉温的状态倒进蜂蜜，搅拌均匀。
7、装瓶，放入冰箱冷藏即可。
热心网友
时间：2023-11-01 13:36
1.首先柠檬用盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，拭干，切片。注意柠檬的果皮不要削，因为蜂蜜柠檬的精华在于果皮。切片不要太厚不要太薄，适中即可。切片上的籽可以去掉，带籽会有苦味。
2.取一个干净干燥的玻璃瓶子，在瓶底铺一层柠檬。倒入两大勺蜂蜜。再铺一层柠檬，再倒蜂蜜。如此反复，直到放入全部柠檬片。蜂蜜量最好是多点儿，跟柠檬片齐平。
3.密封瓶盖,秋冬放室温即可,春夏最好放冰箱储存.一般密封两天后，第三天就可以打开泡柠檬蜂蜜水喝了。喝的时候夹两三片出来，再倒小半杯柠檬蜂蜜水，加点温开水就能喝了。
️注意事项：蜂蜜柠檬最好马上食用，室温下久置，颜色会逐渐变深，但不影响食用。必须放置在冰箱或阴凉处密封保存，可持久保鲜。在早上或下午3～4点，皮肤最需要补水，此时饮用效果最好。用食盐摩擦柠檬表面有除菌的作用。切柠檬捏住两边，切出来柠檬片比较完整，柠檬汁不会溅出来。因为柠檬的酸性很强，所以蜂蜜不要放得太少，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。冲调柠檬蜜的时候不要用开水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸。应避免喝过柠檬茶后去接触强烈的紫外线，建议早晚，或室内饮用糖尿病人不能食用。
准备食材
成品
热心网友
时间：2023-11-01 13:37
第一步：清洗柠檬。虽然柠檬看着光鲜靓丽，可是表皮一般都涂有蜡，在柠檬表面撒一小撮盐，仔细地搓一遍，再用流动的水冲洗干净。带水分晾干即可使用
第二步：切柠檬片。这个对刀工的要求不是太高。但是要切得薄且均匀，这样能使柠檬汁充分的析出。
第三步：玻璃罐子用开水煮沸消毒，然后晾干水分。准备好一把干净勺子和一瓶蜂蜜。我用的百花蜜，从很小最爱喝的最自然又清香的蜂蜜没有之一，荆花蜜偏凉性，所以喝了很会比较下火
第四步：先在罐子底部铺一层蜂蜜，然后放两三片柠檬进去，尽量散开铺满，这样柠檬与蜂蜜能充分接触。之后再铺一层蜂蜜，这样一层蜂蜜、一层柠檬，依次叠加，直至填满柠檬全部用完。喜欢甜点的再倒一些蜂蜜进去也可以。
最后把罐子密封，放进冰箱里冷藏三天时间，喝的时候，用干净的筷子夹出一片，用热水或者冰水冲泡即可，味道好极了。
