发布网友 发布时间:2022-04-24 18:30
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热心网友 时间:2022-06-05 15:10
展开1全部1.三大连锁餐饮巨头APP横向比较,肯德基功能“秒杀”其他两家?
2.微信公众号、小程序、支付宝,丰富的场景入口,留给APP施展功夫的时间还有多少?
3.对于西式快餐而言,本土化在当下变幻莫测的中国市场,更多表现在数字化。
30年前,国内第一家肯德基在北京前门开张,那是一个还在收外汇的年代,去肯德基吃一顿西餐是一件非常时髦的事。为了迎合国人的口味,当时店里甚至供应起听装五星啤酒。很多外地的人慕名而来,1400多平米的门店,几乎每天都要排一两小时的队。吃完后,还不忘跑去跟门口的山德士上校合影留念。
自那以后,肯德基的开店速度就再没刹住车。截至2017年三季度,肯德基全国门店已超5100家,相当于每两天开出1家店。类似的案例还有麦当劳、必胜客,作为中国连锁餐饮的三大巨头,他们的门店遍布大江南北,加一起超过1万家。
哈佛商学院在进行*经营案例研究时,将肯德基在中国市场取得的成绩,归结为人才、产品以及文化理念等方面,极致的本土化。
“洋快餐”们是如此的成功,尤其是在互联网大潮下,三者以开放的心态,纷纷展露了极强的进攻性——开通微信公众号、小程序、红包店,接入支付宝,拥抱第三方外卖平台……但这种看似分庭抗礼的局面,却在APP市场上,出现了悬殊的差距:在各大安卓应用市场,肯德基下载量在千万级,而必胜客和麦当劳的下载量,最低甚至不及前者的1/390。
三大餐饮连锁品牌APP安卓应用市场情况
这一组数据的背景有二:
其一,三大品牌会员基数均十分庞大。肯德基会员数量为9700万,必胜客为3000万。麦当劳虽并未公布具体会员数,但从门店规模及APP推广力度推测,预计会员数量也十分可观。
位于北京海淀大街的麦当劳门店
其二,国内安卓应用市场格局极度分散。以应用宝、豌豆荚等为主的分发渠道,与各大手机厂商应用市场相互制衡,且APP推出时间有先后之分,品牌渠道投放策略不一。
但这一数据仍释放一个明显的信息是,肯德基在APP市场的开发程度,显著优于后两家,换句话说,麦当劳和必胜客还有极大的增量释放空间。
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三家APP横向对比:“平行”VS“自建闭环”?
经常光顾以上三家快餐门店的人都知道,几乎每家门店都会配备非常丰富的点餐渠道。微信扫一扫、自助购物机、APP自助点餐等方式可以随意选择。随处可见的宣传条幅和用餐高峰期人工收银台前排起的长龙,也给了线上点餐充足的理由。
对比这三家连锁餐饮官方APP来看,核心功能均围绕满足订餐功能需求而设。其中,肯德基与必胜客属同一个开发团队,应用设计也如出一辙。二者共享K金商城,但账号体系,且前者功能权限更高。除满足会员营销之外,还涉足福袋、复刻玩偶、马克杯、保温杯等周边商品售卖。麦当劳则与必胜客相似,APP功能仅限于解决堂食下单、外卖及会员管理需求,同时微量承载营销功能。
三大连锁餐饮品牌APP(IOS版)功能对比
值得关注的是,这种理念的差距同样发生在第三方平台,笔者在比较了三大连锁餐饮品牌在支付宝、微信等官方公众号及小程序等发现,肯德基公众号与APP功能同步,均为“优惠券+自助服务+外卖+会员管理”结构。
麦当劳在不同平台上,功能相对分散,花大力气推广的官方APP为“优惠券+自助服务+外卖”结构,缺少会员管理系统。公众号、小程序则仅提供“优惠券+会员管理”内容,并引导用户下载APP进行手机自助购物。必胜客与肯德基类似,在不同平台,基本实现了功能同步。
总结下来,肯德基、必胜客在多平台之间,功能相对完善,权限“平行”,麦当劳则偏向在官方APP打造完整闭环,第三方平台更多是为会员及内容营销和APP导流工具。
另一方面,相对功能的可圈可点,三个APP体验则比较糟糕。主要表现在以下三点:
一、肯德基APP内容入口过多,很多功能隐藏较深,难易发现;而麦当劳则仅提供外卖订餐、餐厅自助下单、餐厅查询、订单管理等基础功能,会员营销内容匮乏。
二、APP部分功能设计缺乏合理性。比如麦当劳“订单”界面比较原始,菜单栏反常地放在左侧。肯德基“抛金币”小游戏需要摁住硬币摇晃手机,试过的人会发现,“摇”跟“按”同时在手机上进行,操作起来非常别扭。
热心网友 时间:2022-06-05 15:11
总体说来这是一款还不错的手机软件。