蔬菜鸡蛋饼的做法是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-24 18:26

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懂视网 时间：2022-09-29 10:35

1、首先将蛋清蛋黄分离,蛋清中加入黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁和适量的盐,搅拌均匀。

2、然后盖上盖子,上锅蒸15分钟。

3、然后把蛋黄打散。

4、接着倒入蛋黄液,继续蒸五分钟。

5、一道美味可口的时蔬鸡蛋饼就做好了。

懂视网 时间：2022-10-12 14:24

1、胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。

2、菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。

3、上面食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。

4、食材搅拌均匀，再放入面粉，可以加少许细盐调味。

5、搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠。

6、平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。

7、蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！

8、烙至两面金黄就可以了。 饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。

热心网友 时间：2024-01-24 19:35

主料：鸡蛋1个、西兰花1朵、胡萝卜1小段、虾皮1克。

辅料：熟黑芝麻。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、烧一锅开水，将胡萝卜焯熟。

3、焯好的胡萝卜切碎。

4、另烧一锅开水，将西兰花焯熟。

5、焯好的西兰花切碎。

6、将鸡蛋打入碗中打散，然后加入面粉。

7、平底不粘锅中倒入少许油，然后倒入鸡蛋糊铺平。

8、立马撒上其它所有食材。撒晚了，鸡蛋糊表面就凝结了，这些食材就不能粘在鸡蛋糊上。

9、全程小火焖熟，做好的蔬菜饼，这个不需要翻面，贴近锅的那一面可以稍微煎脆一点，当然不是那种很硬的脆，适合小孩。下面脆脆的，上面软软的，中和在一起，口感很不错，香香的。

10、然后再分成小片，拿着吃。