肉焯水的时候每次都很多沫,有哪些好的解决方法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:25
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-09 13:34
平时生活中，我们也是会经常去买肉或者排骨回家，我们在做肉的过程中，都是会先将肉进行提前的去焯一遍水，我们在焯水的时候，也是先将肉放到冷水里面浸泡30分钟左右，然后再进行去焯水，这样相对来说它的浮沫也是比较少的。
一、首先我们将肉焯水。
首先我们将肉焯水的时候，一定要冷水下锅，然后超到2~4分钟左右，这样就可以出锅了，出锅之后将肉清洗干净。
二、肉焯水的时候，也可以在锅里面放入一些食用盐。
我们再将肉焯水的时候，也可以在锅里面放入一些盐，这样相对来说也是要好一些的，我们也是要去煮出肉里面的血水。
三、我们在焯水的时候，也要使用大火。
我们在给肉焯水的时候，也是需要使用大火，这样大火儿也可以将肉的血水全部都聚集在一起，然后我们再用勺子将它给盛出来。
所以在日常生活中，我们炒肉或者炖肉的时候，都会出现这种*的，我们只要用勺子将他给打掉就好了，这也是肉里面的一些血水。这也是非常正常的一件事情，所以说我们在炖肉的时候，也是不需要去因为这些事情而烦忧的。
我们在炖肉之前，也是需要先将肉放到盐水里面去浸泡的，因为这样的话，它相对来说，它里面的血水要少一些，如果说自己有淘米水的话，用淘米水浸泡一下，也是非常好的。这样也可以洗掉肉本身的油腻，所以说我们在炖肉的时候，提前将肉给煮一下也是比较好的，因为这样也是可以提前将里面的血水给炖出来，这样我们在炖肉的时候，也是不会出现这么多浮沫了，也不会影响自己的食欲，所以我们在日常生活中也要掌握一些技巧。
热心网友
时间：2022-07-09 13:34
肉焯水的时候每次都有很多的沫，有这些好的解决方法：加淀粉或者面粉，然后加水清洗；用淘米水清洗；醋加盐清洗；焯水时肉要冷水下锅，然后放入适量的葱姜料酒，这样还有效的去除肉腥味，超出的血沫一定要撇掉，撇掉血沫后将水倒掉，再清一遍，这样去除表面附着的杂质和血沫。
热心网友
时间：2022-07-09 13:35
最好的解决方式就是在焯水的时候，里面可以去添加一些料酒和姜片，而且在焯水的时候最好是还是应该让温度适当的升高一些，最后再用清水冲洗一下，反复冲洗2~3次。
热心网友
时间：2022-07-09 13:35
比较好的解决方法就是可以在焯水的时候放入一些其他的香料，也可以倒入一些啤酒，或者放入一些香油以及色拉油，这样就可以让肉沫堆积到一起，不会粘的到处都是。
热心网友
时间：2022-07-09 13:36
可以多清洗几遍，这样就可以让肉在焯水的时候更干净一些，这样就可以让肉更加的干净，一定要多清洗，然后泡一泡。
