立春吃春饼,你喜欢配什么菜?
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发布时间：2022-04-24 18:28
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时间：2022-06-02 02:41
立春这一天，天津人主要以素食为主，有萝卜、菠菜、素春卷等等，当然春饼也是必须要吃的，主要也是在这节气里图个吉利。春饼是用白面擀成的圆形的饼，烙制而成。也可以根据自己的喜好有不同的做法。 炒合菜说到天津人喜欢的配菜，那首先必须要说的就是炒合菜了。
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时间：2022-06-02 03:59
俺就是山东人。吃了半辈子的馒头和煎饼。深深懂得怎么吃。从记事起，门前屋檐下就有两口大缸，一口盛咸菜，一口盛凉水。水是从井里用轱辘摇上来后挑到家的，咸菜是年年淹制的芥菜疙瘩。小时放学一个煎饼，就一块咸菜，或卷一根大葱，咸了就势来一瓢凉水。大了，条件好些了，吃上馒头了，比碗大的馒头，闻着都香，还是就咸菜，不过咸菜丰富了，有芥菜，有花椒，有生姜，还有辣椒，黄瓜，香茶，白菜，地环，洋姜等，水一冲就吃，还可炒着吃，在城里上学，背着煎饼，馒头，还有装进罐头瓶的炒咸菜，三年高中就是这么过来的。条件好了，可以加点肉。
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时间：2022-06-02 05:34
天津酱肉是天津风味的名特产品，成品的色泽呈红褐色，肥瘦均衡，紧致细嫩，越嚼越有味，存放的时间也比较长。有句老话：“迎春饺子打春面”，所以饺子也是必不可少的，北方春天最具代表性的蔬菜就是萝卜啦~萝卜擦成丝打浆好，配上些虾皮或海米渣，葱姜香菜剁剁碎，切一些小小的肉丁作味，浓稠的大花生油搅拌出一大盆。很快，这馅料就变成饺子入锅啦~
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时间：2022-06-02 07:25
应该说炒合菜是天津人的最爱，合菜就是素菜或者混合少量肉类的什锦菜，合字取和谐和美之意，配米饭拌面条或者卷饼吃都很美好，当然做起来也是比较讲究的，将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，喜欢肉的朋友们还可以加点肉丝，也非常美味。
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时间：2022-06-02 09:33
说到这里，聪明的你可能已经明白了：吃馒头搭配什么菜都行，没有这么多讲究。但是山东人对馒头的热爱却是真真切切的。由于地域的原因，山东全境并不是都吃煎饼，但是馒头却是都吃的，而且因为松软可口，大人小孩都可以吃，所以很多时候被当作了主食。在山东的超市，菜店，馒头基本是个必备品，回家放进锅里热一热就可以吃了。
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时间：2022-06-02 11:58
有一种说法，馒头是山东沂南人诸葛亮发明的，说诸葛亮七擒孟获，平定南蛮后，为祭祀死去的冤魂，“馒”通“蛮”，所以现在很多地方也拿馒头用作祭祀。随着时代的发展，馒头的材料和做法也有了很多创新，现今在胶东等地更有胶东大馒头，一个馒头够你吃一天，就像两米多高的章丘大葱一样，足以让外来的小伙伴吃惊了。
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时间：2022-06-02 14:39
工作在饭店见到越来越多的山东春饼。大街上的早点也是煎饼居多，煎饼成了全国各大城市人们喜爱的早餐。馒头变成全国的主食。山东呛面馒头成了招牌。引了饭桌上，搭什么菜的都有，吃法也多了。倒成了一道菜。
