臭咸鸭蛋如何制作的?
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:28
共1个回答
好二三四
时间：2022-07-31 01:41
配料：新鲜鸭蛋，盐。
1、制作时将新鲜鸭蛋洗净，于阳光下晒至壳干；
2、用水加适量盐煮沸、待凉；
3、将鸭蛋放置于容器内，倒入盐水；
4、待水面淹没容器口即可；
5、密封容器，内部空气排空；
6、静置7至10天，即可取出食用。
热心网友
时间：2023-08-07 09:12
咨询记录 · 回答于2021-08-051、用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。2、买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。3、将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。4、腌制一个半月左右，中途每隔三天左右就轻轻晃动鸭蛋缸，用力要轻，避免将蛋壳摇晃破解。这时鸭蛋已经开始慢慢变臭。1、用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。2、买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。3、将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。4、腌制一个半月左右，中途每隔三天左右就轻轻晃动鸭蛋缸，用力要轻，避免将蛋壳摇晃破解。这时鸭蛋已经开始慢慢变臭。5、金黄的蛋黄周围起了一层薄薄的灰色，吃起来味道鲜香浓郁
