油炸糕的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-24 18:34
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热心网友
时间：2022-07-01 10:31
前言
油炸食品不宜多吃，但是适量的吃一些还是可以的。近几年很少在外面买油炸糕，实在馋了偶尔买一回过过馋瘾。主要的是担心地沟油，吃了对身体有害。
前几天在早市买了10元钱三斤的糯米粉。这几天隔三差五的做点粘食吃。这不想吃油炸糕了。就上网查一查做法。稍作改进。炸了我首次作品油炸糕，还真挺好吃的。外焦里软糯糯的。很棒。
材料
主料：糯米粉300g、玉米面30g；
辅料：油适量、酵母2g、红豆沙适量
油炸糕
1
食材备好：糯米粉300g、红豆沙适量、玉米面30g、酵母2g。
2
糯米粉和玉米面混合在一起，放入酵母粉、用温水和面，在醒发10分钟。
3
用一块保鲜膜放在手中，放上35g的豆沙馅，团城圆球形状。
4
做好的豆沙球。
5
糯米面团醒好后也揪成60g左右大小的剂子。
6
用手拍成园皮，在中间放上豆沙馅，包成圆圆的形状。
7
再用手按成圆饼形状。
8
锅中放油烧至6成热。
9
下入炸糕坯子。
10
两面金黄，漂浮在油上面就可以捞出控油食用了。
小贴士
1、我认为里面放入点玉米面也很不错，这样吃起来口感好外焦里软很糯的。
2、炸的时候中火就可以，粘食好吃但是不宜多吃，特别是胃有毛病的尽量少吃。
3、老人和孩子也不宜多吃，因为粘食不容易消化。
