吃起来又香又酥脆的面条,怎么做的还能切着吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:34
共4个回答
热心网友
时间：2023-11-02 00:28
还记得那款粉丝留言好吃懒做的酱香饼吗？看透吃货本质的美食君历经了“真让人头大”的艰苦岁月后，又开启了面食新篇章。
无需对面粉进行揉、擀等深层次加工，5分钟便摊出一张味美皮脆的化繁为简版酱香饼。
面条在沸水中快速汆烫捞出，扔入平底锅中挤呀，压呀，煎至底面金黄成型，大肆地抹上一层鲜香的酱料，滑入鸡蛋液，再撒上喜爱的蔬菜粒。
早餐再配上一碗醇醇的自磨豆浆，嗞叭~比酌酒下菜还满足！
挂 面 酱 香 饼
挂面/鸡蛋/胡萝卜/香油
郫县豆瓣酱1勺/海鲜酱1勺/甜面酱1勺
蒜蓉辣酱1勺/白糖1勺
孜然粉/八角/花椒/葱
1. 锅中加入适量的油，放入花椒和八角炒香后捞出， 加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱，撒入少许孜然粉和白糖，翻炒均匀，加少许水煮沸即为酱汁。
2. 胡萝卜洗净切丁，葱切成葱花，鸡蛋打散备用。
3. 取一把挂面下入沸水锅内，煮至7分熟捞出沥干，拌入少许食用油 。
4. 平底锅预热，加入少许油，放入煮熟的挂面，用锅铲压一压，小火煎2分钟。
5. 表面刷上一层酱汁，再倒入鸡蛋液，撒少许胡萝卜丁和葱花。
6. 小火慢煎至底部焦脆后，翻面煎熟鸡蛋即可。
美食君矫情的中餐西吃，刀切叉扯后看见丝丝缕缕的面条交织盘错在一起，配合着表面的酱汁，咔擦一口咬下，是焦脆的饼底，是顺滑的面条，是嫩黄的鸡蛋，更是鲜甜的胡萝卜，一饼吃出了多层口感。
还记得那款粉丝留言好吃懒做的酱香饼吗？看透吃货本质的美食君历经了“真让人头大”的艰苦岁月后，又开启了面食新篇章。
无需对面粉进行揉、擀等深层次加工，5分钟便摊出一张味美皮脆的化繁为简版酱香饼。
热心网友
时间：2023-11-02 00:29
锅里热油，加入煮熟的面条，然后用小火慢煎，用锅铲压一压，然后再刷上一层酱汁，再倒入鸡蛋液，然后再撒上一点胡萝卜丁和葱花，然后煎到两面金黄即可。
热心网友
时间：2023-11-02 00:29
首先要把面条放进热水里煮一段时间，然后立即捞出放入凉水中备用，然后锅里烧油，把面条放入锅里，等到面条炸至金黄酥脆之后捞出就可以了。
热心网友
时间：2023-11-02 00:30
一般如果想要切着吃的话，还可以选择用她甩开，然后做成刀削面的形状，放入锅中煮开之后加上一些自己喜欢的清汤，都是特别的清香美味的。
