红鮰鱼的做法怎样做更好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:22
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热心网友
时间：2023-10-31 16:34
用料：鮰鱼
配料：盐、糊椒粉、奶油、橄榄油、面粉
做法
1、鱼洗好后从尾部下刀沿背处把肉剔下来，然后切成大块（我用的只是两头的
鱼肉，中间好的部分被我做了其它菜）
2、切好的鱼放少许盐和糊椒粉腌半小时使其入味，然后沾上面粉，面粉要薄而
匀，把多余的面粉都拍掉
3、取一小块奶油放入煎锅中，再放一勺橄榄油，开中小火
4、把沾好在的鱼带皮的一面放到锅中，可以按鱼的大小多煎一会直到鱼皮有点
焦脆的感觉
5、翻面，将鱼肉的一面煎成金*就可以了
煎出的鱼肉外焦里嫩，带着浓浓的奶香，入口即化。
你可以按自己的口味配上蕃茄沙司或蛋黄酱，不怕麻烦的话还可以做些黑
椒汁更是别有风味
热心网友
时间：2023-10-31 16:34
主料鮰鱼1条四季豆200g辅料油适量盐适量海鲜酱适量甜面酱适量番茄酱适量蚝油适量酱油适量白糖适量姜适量大葱适量莲藕1节红薯1个
步骤
酱汁焖鮰鱼的做法步骤11.
将甜面酱、
番茄酱、海鲜酱、蚝油、
酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤22.鮰鱼切成片，
加入姜片和大葱，
加入一半酱汁；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤33.
带上一次性手套，
抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤44.
准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤55.煲中放入适量的油，
将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤66.
煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤77.
翻炒以后加入适量的盐调味；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤88.
盖上锅盖后焖上五分钟；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤99.
揭开盖，
将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤1010.
将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤1111.
再盖上盖，焖上十分钟关火即可；
酱汁焖鮰鱼的做法步骤1212.
直接端上桌，
表面上撒些小葱。
