最近菠萝的价格很便宜,如何用菠萝制作菠萝炒饭?

发布网友 发布时间：2022-04-24 18:20

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热心网友 时间：2023-10-31 12:22

菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。

材料准备

带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克，鲜鸡蛋1个，葱花，芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。

制作步骤

提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。

香菇末、火腿末、甜玉米、青豆，先一起炒熟备用。蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。

然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。

菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了。然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。

凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

热心网友 时间：2023-10-31 12:22

把菠萝切成块，在锅内加入热油，将菠萝和饭一起翻炒，盛出来就好吃了。

热心网友 时间：2023-10-31 12:23

首先要将菠萝肉取出来，然后切成颗粒大小一致的菠萝粒，然后呢再将饭炒熟，记得一定要先将饭颗粒分明的炒熟，然后再加入菠萝，适当的加点甜来调味，因为菠萝还是带一点微酸。

热心网友 时间：2023-10-31 12:23

需要先将菠萝洗净切成丁，然后先将菠萝丁放到锅里炒，炒到快要散失水分之后将它捞出再倒入油，开始正常的炒饭，在炒饭的过程中加入菠萝丁就可以了。

热心网友 时间：2023-10-31 12:24

要准备一个鸡蛋，打散备用，倒入锅中炒熟备用，菠萝切块，倒入锅中加入葱姜蒜翻炒，在加入剩米饭，翻炒均匀，加入酱油，鸡精，盐翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋，盛入菠萝碗中就可以吃了。