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为什么虾子煮熟了以后会变得很红?

发布网友 发布时间:2022-04-24 18:22

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热心网友 时间:2022-06-16 23:04

通俗易懂的解释就是
这是因为生物体内的色素蛋白质,在受热的时候发生变性,原来同蛋白质结合在一起的色素“逃”了出来,才显露出红色。

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