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热心网友
你好,鸡肉炖蘑菇的方法如下:
原料:鸡肉适量,香菇适量,松茸菇适量,葱姜适量,干红辣椒适量,大料适量,香叶适量,盐适量,味极鲜适量,鸡精适量,香油适量,糖少许,料酒适量。
做法:
1. 将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时
2. 将鸡肉切块,清水浸泡去血水
3. 将水烧开后,将鸡块焯一下
4. 葱姜改刀备用
5. 热油锅将焯好的鸡块煸炒
6. 加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶
7. 倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐
8. 加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟
9. 放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟
10. 至汤汁收浓, 盛出即可
小贴士:
1、炖鸡的汤水要一次加足,中间不要随意添加了!
2、口味重的,可将干辣椒切开用!
热心网友
主料:鸡腿(适量)榛蘑(适量)
调料油(适量)葱姜(适量)花椒大料粉(适量)老抽(适量)盐(适量)味精(适量)
鸡肉洗净切块,榛蘑凉水如果煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用。
鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。
锅里放油放入葱姜丝炒香。
放入鸡块倒入老抽和花椒大料粉。
放入凉水用大火烧开。
锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时。
最后加盐和味精,葱花即可。
热心网友
东北乱炖
热心网友
怎么炖都得。
热心网友
当然是炖着好吃