带鱼西红柿怎么做好吃
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1.
将带鱼切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟
2.
准备适量的干淀粉，用少量的水打湿，不要把淀粉弄成水淀粉了
3.
将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉
4.
热锅下入适量植物油
5.
将带鱼下油锅炸至稍微带金*时捞出控油
6.
炸带鱼是为了在烧的时候带鱼不容易散
7.
大蒜切片，生姜切成末，大葱切成段备用
8.
另取一锅，放油，蒜片爆香
9.
再下入大葱和姜末、小茴香翻炒
10.
加入适量的清水，调入蚝油，盐少许烧开
11.
倒入炸好的带鱼和番茄，翻炒均匀后焖出番茄汁即可出锅
