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年糕真空包装后要经过多长时间的高温杀菌?

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热心网友

高温杀菌一般至少需要5分钟,真空包装的年糕在锅里蒸的消毒,一般需要5分钟就可以杀灭细菌,在蒸锅水开了以后放上去蒸5分钟即可,加热好的年糕拿出来也要注意卫生追答谢谢

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