发布网友 发布时间:2022-04-24 12:50
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好二三四 时间:2022-07-06 20:41
芦笋是很多人喜欢吃的绿色蔬菜,特别是它的热量比较低,所以是比较受欢迎的。芦笋虽然是春秋季节种植采收的蔬菜,但是基本一年四季都可以吃到它,而且芦笋里有比较高的草酸,所以我们要注意适量的吃,并且在吃之前最好焯水了再烹饪煮熟。
一天建议吃2小把芦笋。
芦笋2小把大约200克,这种蔬菜饮食的重量符合国家饮食健康建议。同时,每天吃2小把芦笋只产生38大卡,为人体提供74.9微克维生素K,占每日推荐量叶酸104微克,占每日推荐量的26%; 3.8克膳食纤维,占每日推荐量的15.1%,符合人体营养需求,同时也避免了多吃芦笋引起的肠胃不适。
1、芦笋性寒。 如果患者脾胃虚寒,吃了芦笋容易加重病情。
2、芦笋富含膳食纤维,会影响胃肠道的蠕动,从而刺激胃肠道,引起腹泻、恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
3、芦笋的草酸含量比较高。 进入人体后,易与钙元素反应生成不溶性草酸钙,增加胃肠道负担,降低牛奶等高钙食物的营养价值。
芦笋应该焯水,原因如下:
1、直接炒芦笋很难断生,水煮不仅颜色不美观,而且营养流失严重。 焯水可以最大限度的保留芦笋中的营养成分,焯过的芦笋颜色更绿,口感更脆。
2、芦笋是草酸含量高的蔬菜。 草酸会影响钙的吸收。 它还会与钙结合形成草酸钙。 焯水会导致结石。 焯水可以去除芦笋中的大部分草酸。具体做法是在锅里烧开水,加入适量的食用油和盐,然后倒入切好的芦笋,焯水3分钟左右。
热心网友 时间:2022-07-06 17:49
没有什么副作用。
芦笋含有多种抗癌营养成分。首先,它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次,芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶,能很好地抑制癌细胞生长,并防止癌细胞的扩散;第三,也是最重要的一点,芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂,这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性:既可以直接杀灭癌细胞,对正常细胞又没有副作用。需要注意的是,当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时,应保证每天食用才有效。
除此之外,芦笋还具有其他一些保健功能,如对高血压、心脏病、排尿困难、肾炎、水肿患者都能产生一定的疗效。
芦笋可炒、煮、炖、凉拌,也可以做汤,但不宜生吃,否则可能引起腹胀、腹泻。质量好的芦笋应当新鲜、结实,带有紧密的笋梢和柔嫩的绿色部分。新鲜的芦笋买回来后,存放时间最好不要超过1周,且应低温避光保存。
热心网友 时间:2022-07-06 19:07
芦笋是世界公认的好食材,它既是抗癌之王又能清热利尿。由于芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。但是,凡是都是对立统一,一分为二的。
它不适合:
1.痛风和糖尿病人不宜食用。
2. 芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。
3.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。