青椒变蛋怎么凉拌窍门
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1、青椒洗净备用。
2、皮蛋剥壳洗净，对半切开后，再切6等份。
3、青椒、红椒洗净切段后再切条，切碎末。
4、香醋4勺、花椒油1/4小勺、香油1勺、酱油几滴、蚝油1勺调成汁备用。
5、皮蛋装盘后，淋上调味汁，撒上青红椒碎。
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辅料
青椒:一个
小米椒:一个
姜:适量
醋:适量
生抽:适量
盐:适量
香油:适量
蒜:适量
鸡精:适量
折叠编辑本段烹饪步骤
1:准备食材
2:变蛋拨皮切成月牙快摆入盘子中
3:青椒，小米椒洗净切成末，蒜姜切末
4:小碗内放入适量盐，醋，生抽，鸡精，搅匀调成料汁。
5:把青椒末小米椒末放入调味汁里搅匀
6:把步骤5淋入步骤2上面即可食用
7:上桌即食
做法二:
用料
皮蛋2只
青椒一根
辣椒面一勺
生抽
耗油
陈醋
盐
青椒变蛋！超级简单又好吃的做法
摆盘，青椒切末，放更多青椒只会更好吃！😁放好辣椒面多放也没关系，油泼以后就不辣了青椒变蛋！超级简单又好吃的做法 步骤1
配汁子：生抽，耗油，陈醋，盐，比例为：2:1:2:0.5 ，均匀的淋在皮蛋上。配好的汁子自己尝一下，酸酸的最好。青椒变蛋！超级简单又好吃的做法 步骤2
用少量油泼辣椒面，，当当当当，，美呆了！！！青椒变蛋！超级简单又好吃的做法 步骤3
小贴士
1.一定要少放盐，可以几乎不放，耗油和生抽里都有盐份，放一小勺都会苦。
2.多放醋，因为四个调教三个是咸的。当然要放更多醋啦
3.食用油不要太多，不然会很腻哦。。
4.最好即刻吃，才好吃。冰了就没那么好吃了。
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皮蛋5只，青椒3个，姜末3克，香醋5克，盐3克
做法
1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣；整齐拼入盘中呈整圆形；姜切末。
2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干；剁成细末；加盐拌合。
3.将青椒末放入盘中心空白位置；淋上醋即成。
