微波炉烤虾干的做法
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1、食材：鲜虾800g、葱结20g、姜片3片、料酒10ml、盐5g、清水适量。
2、准备鲜虾800g，然后剪去虾、虾须、虾足，去掉虾肠，之后洗净。
3、锅中加水，放入葱结20g、姜片3片、料酒10ml、盐5g，开火烧沸。
4、放入处理好的虾，煮3-5分钟，关火，浸泡15分钟入味。
5、捞出虾沥水装盘，放入微波炉小火加热5-8分钟。
6、取出翻面，再次放入微波炉小火加热5-8分钟。
7、烤成虾干状，美味可口的烤虾就可以享用。
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微波炉烤虾干
用料
冰冻对虾 2斤
葱 少许
姜 少许
料酒 10ML
盐 10克
微波炉烤虾干的做法
将虾清洗下,切好葱姜
锅中装入水,葱,姜片,10ML料酒,10克盐,倒入虾同煮5分钟
关火,在汤中浸泡15分钟,使其入味
将虾捞出,控干水分,平铺在平底盘上
入微波炉,小火5-8分钟,取出来翻面,再小火5-8分钟,即做好了
小贴士
1如果觉得不够干,可以继续追加几分钟,越干燥的越容易保存.
2我家的是光波炉,烤的速度没有微波炉快,我反复5分钟烤了4次左右;
3也可在大太阳底下直晒2天,做成虾干.
4虾干做好后,坐电脑前吃吃满好的.烧菜时候用来放汤也不错,送人也很好的哦.
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微波烤虾
〖主料〗活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。
〖做法〗将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。
2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。
3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。
〖特点〗色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。
蛋黄烤虾
〖材料〗大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
〖做法〗制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。
2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。
3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。
〖大虾基础处理〗切开背部剔除纱线。
2、暂断虾肉中的伤。
3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。
