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一般是三个小时。
炖猪脑的制作材料:
主料:猪脑350克
辅料:天麻8克
调料:姜10克
1. 将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分;
2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成。