黑叉烧做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 15:21
共1个回答
好二三四
时间：2022-07-13 19:19
私家秘制黑叉烧：
用料：爱森五花肉600克、蜂蜜、番茄酱、老抽、干辣椒适量、焦糖、盐、姜片、葱段、蒜适量、苏打粉适量、小麦粉适量；
做法：
五花肉去皮，苏打粉加清水按摩20分钟，冲洗干净，吸干水分，五花肉放入干净的器皿中；所有调料搅拌均匀和五花肉一起混合，腌制一晚上；平底锅把腌制好的五花肉倒入，加水淹没肉，就可以盖上盖子煮，开小火慢煨；汁水粘稠时，喷上白酒，增加肉的醇香，捞起，趁热切片装盘，即可享用。
热心网友
时间：2022-06-21 15:30
马来黑叉烧的做法
原料：
无皮五层花腩、酱油、糖、蚝油、鸡粉、豆豉；
马来黑叉烧的制作方法：
将五花腩改刀后用中油温至浅金*，然后调落味料慢火收身即可。
特色：色泽乌黑且光泽透明，肥而不腻。
24券杯名厨菜式创新邀请赛中“马来黑叉烧”获得粤港澳至尊名菜奖
制作人：广州小厨当家行政总厨
刘永婓
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