与荷叶搭配的菜有哪些?
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发布时间：2022-04-24 17:49
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时间：2023-10-28 07:42
荷香牛尾
原料:熟牛尾500克，水发荷叶，色拉油，盐，料酒，老抽，白糖，胡椒粉。
做法：将熟牛尾切段，抹少许老抽上色，放入八成热的色拉油中炸至上色，然后捞出沥干油。将牛尾段放入碗内，加入盐、料酒、白糖、胡椒粉一起拌匀。将拌好味的牛尾段放入铺有荷叶的小笼内，盖上笼旺火蒸30分钟左右即可。
荷叶粉蒸肉
原料:猪五花肉750克，五香粉，白糖，料酒，老抽，大荷叶。
做法：肉洗净切成长6厘米、宽3厘米的长方块，置大碗中，加入料酒、老抽和白糖拌匀，腌渍1小时。取出腌好的肉块沥干水分，然后均匀地裹上五香粉。荷叶洗净剪成10小块，分别包上肉块，上笼旺火蒸1小时左右即可。
