炖豆角时是放碱还是放小苏打好?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:49

共2个回答

热心网友时间：2023-05-10 18:33

炖豆角的时候适当放入一些食用碱，不仅可以缩短煎炒的时间，而且还可以起到很好的补充碳酸氢钠的作用，对身体有一定的好处。

炖豆角

炖豆角的好处：扁豆角对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。

炖豆角的方法：

豆角去两头，洗干净、五花肉切片，切葱花、姜切片、八角两瓣。

把豆角倒入油锅中翻炒，炒大约5分钟（把豆角炒软），倒出备用。

在锅里放少许油，放葱花、五花肉；加少许糖，加半勺酱油。

倒入炒完的豆角；大火翻炒、加两大碗水、大火炖、加半勺盐、加几粒碱、加姜片、加八角。

盖上锅盖，中火炖10分钟左右，开盖即可出锅装盘。

热心网友时间：2023-05-10 18:34

啥都别放

碱和小苏打是蒸馒头用的，不是用来炒豆角用的。