美味拌面家常做法,正宗美味拌面怎么做
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发布时间：2022-04-24 17:49
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热心网友
时间：2022-06-03 06:31
食材明细
冷面适量
黄瓜1根
鸡蛋1个
芝麻少许
梨半个
洋葱半个
香油适量
蒜泥一勺
姜末半勺
美极鲜酱油100ml
白糖少许
盐少许
辣椒粉少许
辣椒酱1勺
微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
美味拌面的做法步骤
1
梨是必须滴，品种不限，汁多即可。
2
我用了半个梨、半个洋葱，一定要用刀切碎，不要用榨汁机打，这样才美味。在加上一勺蒜泥，半勺姜末。
3
添加美极鲜酱油100ML，白糖少许、盐少许，香油少许。
4
等盐和白糖溶解后，按照个人的口味加入辣椒粉（颜色要鲜红的）和少许辣椒酱（韩国），搅拌均匀。如果酱料做多了可放在玻璃密封容器，放入冰箱冷藏。
5
煮面就不用说了吧，面熟后立即用冷水过3遍，控净水放入碗中，再用萝卜、黄瓜、鸡蛋摆个造型。
6
煮荞麦冷面，面熟后要立即用冷水（带冰块的水）多洗几遍，面条才筋道。
7
还可以搭配一些别的菜，按自己的口味。
8
我个人还是比较喜欢挂面。
