怎么做咖喱鸡
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发布时间：2022-04-24 17:46
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热心网友
时间：2023-10-27 23:44
食材明细
大鸡腿2个
土豆1个
胡萝卜1根
洋葱1个
好侍百梦多咖喱1盒
料酒5ml
糖2克
生抽5ml
熟青豆50克
咖喱鸡的做法步骤
1
鸡腿肉洗净，斩成小块。
2
鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。
3
把咖喱掰成小块备用。
4
把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。
5
锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。
6
加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
7
加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。
8
关火加入咖喱块。
9
轻轻搅拌至咖喱完全溶化。
10
点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂。
11
加入熟青豆。
12
烧至汤汁浓稠即可。
小窍门
我选用咖喱本身有咸味的，就不要放盐了，为了给鸡肉去腥我添加了酱油和料酒糖。这些是可以省略的。
热心网友
时间：2023-10-27 23:45
咖喱鸡
主料
鸡腿肉300g
洋葱1个
薯仔1个
红尖椒
1个
辅料
油适量
盐适量
咖喱酱50g
蚝油适量
红油适量
步骤
1.准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒。
2.鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块。
3.烧热锅，中火，将鸡扒下锅，干锅煎至两面金黄。
4.煎好的鸡扒盛起，切成块。
5.锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。
6.待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。
7.加入咖喱酱，蚝油，清水烧开。
8.咖喱烧开后加入鸡块炒匀，稍焖一下。
9.出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。
