咖喱鸡放什么
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发布时间：2022-04-24 17:46
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热心网友
时间：2023-10-27 23:44
咖喱是一种非常著名的调味料，色泽黄，不辛辣，味道却很丰富。用咖喱搭配鸡肉、海鲜很容易就做出异域风味的菜肴。而且做法十分简单，用最简单的材料，最懒的煮法，最快完成！味鲜料足，比外面卖的好吃多了！有菜有肉有米饭，拌着浓浓的汤汁，让你分分钟*光盘子！
咖喱鸡
大鸡腿3个黄咖喱块1大块（黄咖喱酱）红咖喱酱2大勺土豆2个洋葱1个盐适量生粉适量料酒适量
1. 土豆、洋葱都按图切好，鸡腿去骨切成小块，用生粉和盐、料酒腌制待用。
2. 热锅热油，放入洋葱炒香。
3. 下土豆翻炒。
4. 放入黄咖喱块（黄咖喱酱）、红咖喱酱。
5. 融化后混合均匀。
6. 倒入水，煮10分钟（随时搅拌，防止粘锅）。
7. 放入鸡腿肉。
8. 煮5分钟后（随时搅拌，防止粘锅），关火即可。
小窍门：
咖喱和黄咖喱的量根据自己口味来定，红咖喱酱比较咸并且带有辣味。
咖喱烧毛蟹
毛蟹5只洋葱1只咖喱块适量生姜1块料酒1只罗勒叶碎适量
1. 准备的原料。
2. 毛蟹清洗干净。
3. 洋葱切丝，生姜切片。
4. 处理干净的毛蟹葱中间剁开，切面粘上生粉。
5. 小油锅小火慢煎成切面凝固成金*。。
6. 再翻炒至蟹壳变红盛出。
7. 锅中直接加入姜片，辣椒段超出香味。
8. 加入洋葱炒软。
9. 加入蟹块炒匀。
10. 加少许的清水烧开。
11. 再加入咖喱块小火烧融化。
12. 最好撒点罗勒叶拌匀。
13. 香浓味美的咖喱烧蟹就做好了。
小窍门：
蟹要先将切面裹粉煎熟，烧的时候才能将蟹的鲜味保留在蟹肉中。
明虾90g蛤蜊110g鱿鱼圈42g鱿鱼花60g什锦菜80g米饭750g冠利咖喱酱60g盐适量食用油适量生抽适量料酒适量黑胡椒粉少许
1. 准备好食材。
2. 明虾剪掉虾*、挑出虾线和头部的内脏，跟鱿鱼花、鱿鱼圈一起清洗干净后加入适量生抽、料酒、盐腌制20分钟左右。
3. 蛤蜊焯至开壳立即夹出，买来的蛤蜊要养养吐沙不然影响口感，焯水的时候放入适量料酒、盐。
4. 将新思特多功能锅接通电源，开关旋至3档，开始加热。
5. 倒入适量食用油。
6. 将虾、鱿鱼圈、鱿鱼花倒入锅内煸炒至变色。
7. 倒入什锦菜煸炒一分钟左右。
8. 倒入焯好水的蛤蜊。
9. 倒入咖喱酱拌均匀。
10. 倒入米饭翻炒均匀。
11. 加入适量盐和生抽调味提香。
12. 翻炒均匀后撒少许黑胡椒粉调味即可。
13. 成品。
14. 色彩鲜艳用料多多，光看图是不是就垂涎欲滴呀！
小窍门：
1、调味料、配菜用量根据自己的喜好适当增减、变换。
2、因为咖喱酱里已经含有盐分，所以炒饭的时候注意不要放太多盐。
3、蛤蜊焯水的时候一开盖就夹出，避免时间久了肉变老且易脱壳。
4、黑胡椒粉不喜可不放，我最后放了几枝迷迭香点缀装饰一下。
热心网友
时间：2023-10-27 23:44
材料：鸡肉（鸡腿、鸡胸、鸡架随你选择）一斤、土豆一个、胡萝卜一个、洋葱一个
配料：咖喱块、姜一片、蒜沫一丢丢
鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱均切成小块
鸡肉冷水下锅开锅捞出（去血水去腥，个人习惯，这步也可以不要~~）
开火锅中放入油，油温五六成热放入蒜沫姜片煸香，倒入鸡肉翻炒至变色，然后加入土豆、胡萝卜和洋葱继续翻炒均匀加水。
开锅后加入咖喱块，翻炒至粘稠，小炖三至五分钟入味，出锅装盘。
