炝萝卜丁的做法
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发布时间：2022-04-24 17:48
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时间：2023-10-28 02:43
食材明细
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白萝卜1000克
盐30克
白糖50克
醋50克
生抽50克
鸡精适量
营养分析
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（1）生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。
（2）生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。
（4）萝卜中的木质素可这巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。
制作步骤
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1.白萝卜去头去根，洗净
2.切成厚薄均匀的圆片
3.切好的萝卜片用盐腌30分钟
4.倒掉腌的水分用15克糖腌制30分钟后再次用糖腌制30分
5.沥去水分后泡入冷开水洗去萝卜辛辣味，沥水后用剩下的糖，生抽，醋，鸡精调味
6.调味好的萝卜冷藏一天，取数片萝卜依次放好
7.卷起萝卜片
8.用刀从中间对切，做成花心
9.再取数片对切成半圆
10.将半圆形萝卜片一片片小心围着花心摆成花朵
11.摆盘上桌[1]
