腌制糖醋蒜不宜使用什么容器?

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:35

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热心网友 时间：2023-10-26 21:07

腌制糖醋蒜不宜使用不锈钢容器。

腌糖醋蒜的容器在腌制过程中需要长时间浸泡的，而含盐、酸成分的食物不宜用不锈钢制品长期盛放。不锈钢如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等，就会导致其表面生锈。

腌制容器可以选择坛子或者瓮比较好，瓷盆最好。不要用塑料或是不锈钢的器具，因为盐具有腐蚀作用，不利于腌制糖醋蒜的制作。

扩展资料：

糖醋蒜的好处：

1、杀菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，对多种致病微生物都有杀灭作用。

2、预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。

3、预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。

4、抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。

参考资料来源：人民网-如何选购、使用不锈钢制品？想要用得健康有窍门

                        人民网-糖醋蒜腌制有诀窍 盘点7大好处

                         人民网-腌菜不宜多吃 冬季腌菜要注意啥？

热心网友 时间：2023-10-26 21:08

其实更准确的说是用金属容器更容易让食物*。
保存时间跟短，而陶瓷容器就可以增加食物的保存时间。
醋和金属容器
易发生酸解反映。生成新的物质，有可能对人体有害。

热心网友 时间：2023-10-26 21:08

腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。

热心网友 时间：2023-10-26 21:09

最好用坛子或搪瓷缸、玻璃瓶。