芦笋炒虾仁的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:37
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-19 20:04
1、材料：芦笋花150克、小河虾200克、油适量、盐2克、料酒3克、玉米淀粉5克、黑胡椒粉0.5克。
2、小河虾清洗干净后沥干水分，用料酒和少许盐腌制约20分钟。
3、芦笋花洗净，用沸水焯1-2分钟，捞出过凉水。
4、将处理好的芦笋花切小段备用。
5、小河虾腌制好后放入玉米淀粉搅拌均匀。
6、起油锅，油稍微多一点。
7、油烧至5成热时下入河虾，中火煎炸，并时常翻炒。
8、一直煎到河虾外皮酥脆。
9、放入芦笋花。
10、再调入一小勺盐翻炒片刻。
11、最后撒点黑胡椒碎炒匀即可。
懂视网
时间：2022-11-22 09:22
1、虾去头尾，剥壳，挑去虾线。加入少许胡椒粉，加入少许料酒，拌匀腌制15分钟。
2、芦笋洗净切段备用。适量水烧开，倒入芦笋50秒即捞出。捞出后泡冷水5分钟
3、大蒜去皮压碎，芦笋捞出沥出水份备用。
4、热锅倒油，倒入芦笋翻炒一下，放入大蒜翻炒一下。
5、倒入虾仁翻炒几下，加入少许盐调味。
6、盖上锅盖焖煮1分钟，放入半勺蚝油翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2023-02-22 12:37
1、首先将准备好的芦笋洗净，切成小段，起锅烧水。
2、水开后倒入切好的芦笋小段，加入少许白糖，煮一分钟，捞出，起锅烧油。
3、油热后放入一勺蒜末，爆香，爆香后放入沥干水分的芦笋小段。
4、快速翻炒，炒至熟，炒好后在锅中倒入洗净的虾仁。
5、加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉，不断翻炒，炒至虾仁熟透。
6、最后在锅中加入一勺鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
