牛蹄筋怎么炖好吃又有营养
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发布时间：2022-04-24 17:43
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热心网友
时间：2023-10-27 15:10
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牛筋 、 香叶 、 盐 、 胡萝卜 、 桂皮 、 八角 、 酱油 、 冰糖
烹饪步骤
步骤1/4
牛筋，葱姜酒在大锅中煮开洗净，去腥
步骤2/4
牛筋筋高压锅压30分钟，这部是为炖酥
步骤3/4
锅加油编葱姜蒜，加香料煸香
最后一步
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牛筋带汤一起倒入锅里，加盐糖酱油，小火炖入味酥烂
热心网友
时间：2023-10-27 15:10
牛蹄筋炖什么好吃：白萝卜炖牛蹄筋
原料：白萝卜、牛筋、葱、姜、八角、桂皮、白胡椒、盐、生抽、调和油
做法：
1、白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。
2、锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。
3、锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火，用锅铲柄把白胡椒压碎。
4、加入调和油烧热，加入牛筋翻炒，翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。
5、加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽，加盖大火烧开，烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。
6、压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖，搅拌均匀，盛出即可。
