软炸里脊要怎么做才美味?
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里脊切好放调味品腌20分钟，然后裹上面糊，锅内放油加热，放入里脊炸金黄，捞出装盘，这样美味的软炸里脊就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：小里脊 200克、面粉 100克、清水 110克、鸡蛋 1个、泡打粉 8克、盐 1茶匙、料酒 1勺、味极鲜 2勺、蚝油 1勺、盐 1茶匙、油 1勺。
1、里脊洗净切条，放入碗中。
2、加入味极鲜，蚝油，料酒，盐和油抓匀，腌制20分钟。
3、面粉，清水，鸡蛋，泡打粉，盐1茶匙倒入碗中，充分搅匀，做成浓稠面糊备用。
4、里脊肉裹上面糊。
5、锅内放油加热，放入里脊炸。
6、炸金黄捞出，这样就完成了。
注意事项：
把里脊肉下入锅中炸时需要不时搅拌，这样可以避免里脊肉粘连。
