鸭肉饺子的做法,鸭肉饺子怎么做好吃,鸭肉饺子?
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发布时间：2022-04-25 13:01
共5个回答
懂视网
时间：2022-08-27 21:15
1、当然可以，放在一起做饺子馅啊。或者说放在火锅里一起煮也没事的。
2、主料：
3、饺子皮500克。
4、鸭肉300克、大白菜100克、蘑菇50克、胡萝卜100克、葱适量、芹菜适量。
5、辅料：
6、盐适量、花生油适量。
7、鸭肉只能取胸脯肉来做，调料一般放五香粉，味精，盐，香油，花生油，葱，蒜就可以了。鸭肉和大白菜包饺子好吃，用鸭胸肉剁碎了加调料拌好包饺子。
懂视网
时间：2022-11-19 10:32
1、原料：鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克，精盐10克、味精10 饺子馅克、酱油40克，熟猪油25克、香油25克，姜、葱末各10克鲜汤适量。
2、鸭肉、对虾洗净，剁成末，鲜韭菜切碎并提前拌一点油。
3、将准备好的肉馅及韭菜放入容器将将各种调味料和匀至有黏稠感即可。
热心网友
时间：2024-02-04 18:24
鸭肉饺子的做法
用料：饺子皮、面粉500克、清水300克、盐2克。
饺子馅：鸭腿2个，莲藕1节，香葱一簇，生姜1小块；食用油3汤匙，芝麻香油1汤匙，盐3克，胡椒粉1克，白糖3克，鸡精1克，蚝油1汤匙，酱油1汤匙。
做法：
1、盐放入面粉中，加盐搅拌均匀。再加清水，和成光滑柔软面团，盖保鲜膜醒面时准备馅料。
2、准备两个鸭边腿，一节莲藕，一簇香葱，1小块生姜。
3、鸭边腿扯去鸭皮，剔去腿骨。鸭腿的肉比较厚，最适合包饺子使用，也可以用半片鸭剔出鸭肉，鸭架用来煲汤。
4、将鸭肉剁碎，有绞肉机的也可以直接绞成鸭肉馅，更方便。
5、莲藕削皮，剁碎，剁得越碎越好，如果绞肉，直接放鸭肉里一起绞碎即可。
6、香葱与生姜清洗干净切碎，与剁碎的鸭肉、莲藕，一起放入盆中，加食用油、芝麻香油、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、蚝油与酱油，顺着一个方向搅拌均匀。
7、大面团不用揉面，放面板上直接搓成细长条，切成小面剂子，搓圆压扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8、饺子皮放于掌上，放适量饺子馅，对边折起捏合成饺子形状。
9、依次包好所有的饺子，放到盖帘上。
10、锅中水烧沸，下入饺子，水再次煮沸三开后，饺子就煮熟了。如果和面时忘了在面粉中放盐，煮饺子时放点盐进去，防止饺子粘连。
饺子捞出，蘸着喜欢的料汁吃，鲜爽宜人，太香了。
热心网友
时间：2024-02-04 18:24
主料
饺子皮
500g
鸭肉
300g
大白菜
100g
蘑菇
50g
胡萝卜
100g
葱
适量
芹菜
适量
盐适量
花生油适量
1
鸭肉洗净
2
木耳泡发待用
3
肉料理机搅碎成泥
4
鸡蛋一个，胡萝卜用开水煮一小会，木耳蘑菇大白菜洗好，待用
5
蘑菇，大白菜，黑木耳搅碎
6
芹菜、葱、胡萝卜等切碎，全部加在一起
7
加盐适量，香油少许，鸡蛋搅拌均匀
8
饺子皮，盘子准备好待用
9
可以做成任何你想得到的形状
10
煮好了，开吃
小贴士
大白菜也要焯一下开水，把水份挤干
热心网友
时间：2024-02-04 18:25
主料
鸭肉300
饺子皮500
大白菜100
蘑菇50
胡萝卜100
葱适量
芹菜适量
辅料
盐适量
花生油适量
步骤一
鸭肉洗净
步骤二
木耳泡发待用
步骤三
肉料理机搅碎成泥
步骤四
鸡蛋一个，胡萝卜用开水煮一小会，木耳蘑菇大白菜洗好，待用
步骤五
蘑菇，大白菜，黑木耳搅碎
步骤六
芹菜、葱、胡萝卜等切碎，全部加在一起
步骤七
加盐适量，香油少许，鸡蛋搅拌均匀
步骤八
饺子皮，盘子准备好待用
步骤九
可以做成任何你想得到的形状
热心网友
时间：2024-02-04 18:25
原料
面粉500克
鸭肉250克
对虾肉150克
鲜韭菜梗’t00克
味精10克
酱油40克
熟猪油和香油各25克
精盐、姜末、葱末和鲜汤各适量。
鸭肉水饺的做法
做法
1.将对虾肉洗净，挑去沙线，切成小丁；鲜韭菜梗洗净，沥水后切成末；鸭肉洗净后剁成肉末。
2．将鸭肉末放入盆内，加入适量的鲜汤，顺着一个方向搅至有黏性后分两次加入酱油拌匀，下入熟猪油、香油、精盐、味精、葱末、对虾丁和韭菜梗末搅拌均匀成馅料。
3．将面粉加水拌匀和成稍硬点的面团，揉匀揉透，盖上湿布略醒片刻，在案板上稍揉几下，搓成长条，揪成80个小面剂，擀成中间稍厚的圆形面皮，将馅料抹入面皮里，包捏成木鱼形的饺子生坯，下入烧沸的水锅内煮熟即成。
热心网友
时间：2024-02-04 18:26
俗话说，早上吃好，中午吃好，晚上吃一点。与普通早餐一样，包子不仅要美味可口，而且要吃得起。你可以在家里自己做包子，无论大小，随时随地都可以吃。今天，你将学习更多的包子制作方法，学习如何在家里制作，如何吃，你想怎么吃。
1、豆沙包子
【材料】面粉400克，面脂50克，豆沙馅300克，碱水适量
将面粉和面脂、碱与温水混合成面团，让其发酵2小时。
将面团搓成条状，拉长面团，搓成中间厚、边缘薄的圆皮，将豆沙馅放在里面，收紧口子，用双手揉搓，同时不断旋转，将胚胎揉成半圆形。
把球放在蒸锅里，用大火蒸15分钟。
红豆酱好吃又有营养，可以在超市购买，也可以自己制作。将红豆煮熟，沥干水分，加入糖，然后用勺子一点一点地将红豆压成泥状。
2、小饺子
原料】自发面粉500克，猪肉馅300克，莲花白200克，胡萝卜丁适量
调味品】盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油各适量
如何制作】
将适量的面粉放入碗中，加入水，搅拌均匀，形成面团。将莲花切成方块，放在一边。
将猪肉和莲子放入容器中，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成馅料。
将面团擀成条状。
3、小饺子汤包
材料】面粉500克，猪肉200克，猪皮100克，虾仁2只
调味品】 植物油、糖、盐、酱油、味精、胡椒、洋葱和姜、水、鸡汤各适量
【方法】
在猪肉馅中加入味精、酱油、糖、盐、胡椒粉、葱、姜汁，搅拌至粘稠，加入香油、植物油拌匀，制成包子馅；猪皮洗净，去毛，剁碎；虾仁洗净，剁成糊状。
将切好的猪肉在沸水中焯一下，放入锅中，加入鸡汤煮至汤汁浓稠，滤去沉淀物，加入盐、胡椒粉和虾酱，焖煮，将肉皮汤倒入碗中，不热时放入冰箱冷冻，制成肉皮冻；将肉皮冻切碎，放入肉馅中，拌匀。
将面粉加热水和成面团，静置一段时间，然后搓成长长的细条，拉成面团，用擀面杖擀成圆球皮；将肉馅包在面团里，放进蒸锅，蒸到汤汁从球口流出。
4、黑米鸭肉包子
原料】面粉500克，黑米粉200克，泡打粉7克，酵母5克，去骨鸭肉400克，芽菜200克
调味料】盐、鸡精、胡椒粉、香油、生粉、姜末、葱末、植物油各适量。
方法】
鸭肉洗净，切成方块，放在一边；芽菜洗净，挤干水分，放在一边。
油烧至60%，炒姜末和葱花，将鸭肉炒至散开，加入芽菜、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、香油，搁置冷却，放入冰箱冷藏30分钟。
将面粉、黑米粉、泡打粉和酵母放入碗中拌匀，加水揉匀成面团，搓成条状，将面团放下，擀开皮。逐个取皮，包上鸭肉馅，捏成柳叶状，上笼蒸熟后装盘。
5、黑米莲子面皮包子
原料】面粉500克，莲蓉馅500克，黑米粉200克
调味料】泡打粉7克，酵母5克
【方法】将面粉、黑米粉、泡打粉和酵母在碗中混合，加水后揉成面团，麦芽糖1小时。
将融化的面团擀成条状，将面团放下，用擀面杖擀成薄而均匀的厚皮。
取一张面片，放入莲蓉，再盖上另一张面片，压在一起，用手拼成馒头状，上笼蒸。
