清爽可口的莴笋炒虾仁,虾仁需要提前腌制吗?

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热心网友

翻翻冰箱的存货，还有大概一斤左右的虾仁，吃上两顿不成问题。一点胡萝卜当配菜，一点莴笋作为和虾仁的配搭，相信这道菜会是不错的味道。

请大家跟着我开始简单的快炒菜分享，我们开始今日份的美食分享吧。

准备食材：虾仁、胡萝卜、莴笋。

用料：

　　虾仁，莴笋，胡萝卜，生姜，大蒜，盐，料酒，白胡椒碎，鸡汁，油，淀粉。

虾仁，就是摘除了虾壳、虾尾和虾头的纯虾肉。虾仁的做法有很多种，无论怎么做，都是超级好吃的食材。

　　今天我就给大家推荐一盘莴笋胡萝卜炒虾仁，不光做法简单，味道也非常的鲜美，喜欢吃虾仁的朋友快试试吧!

1、将准备好的青笋削皮、冲洗，自豪切成条状，留以备用；再将准备好的胡萝卜也切成细条状，留以备用。

做法：

　　用刀在虾仁背上划一刀，抽掉里面的虾线，把虾仁用清水清洗干净。将处理好的虾仁放入盘中，加一点盐、白胡椒碎、鸡汁、少量的料酒和淀粉抓匀，把虾仁腌制10分钟。

2、起锅烧油，将解冻了的虾仁放在锅中，进行翻炒。

3、再将准备好的葫芦卜条和莴笋条放在锅中，进行一同翻炒。

4、加入适当量的盐巴，进行简单的调味。

5、大火翻炒，之后盛出来即可。

撒上一点盐和鸡汁调味，炒匀后淋入一点水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

　　这道简单快手的莴笋胡萝卜炒虾仁就做好了，清脆爽口，吃起来非常的鲜，喜欢的朋友快试试吧!

这样这道简单易做的快炒菜就做好了。

虾仁为主食材的菜品，我个人吃起来的时候总觉得味道稍有寡淡，我喜欢吃饭的时候加入一点拌饭酱，大家也可以尝试一下，喜欢的不妨赶紧试一试呀！

热心网友

虾仁中加入料酒、淀粉和盐，抓匀，腌制片刻。热锅倒油，虾仁一变色，立马关火，盛出，保证虾仁的鲜嫩。锅中底油，下姜蒜爆香后，放入莴笋翻炒，加一点点盐调味，放入虾仁翻炒均匀即可。

热心网友

首先把莴笋切成薄片，用盐抓一遍，这样的话也会让它的口感更加的鲜嫩一些，然后把虾仁放入锅中爆炒，加上莴笋加上调味料，加上一些清水，小火慢炖，特别的入味，虾仁也是需要提前腌制一下，口感更加的鲜嫩。

热心网友

虾仁当然不需要提前腌制，因为腌制过的虾仁就会失去原有的鲜美。