元宵和汤圆的不同为什么元宵要摇出来
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发布时间：2022-04-25 10:38
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热心网友
时间：2024-10-18 08:19
在我国一直有“北元宵，南汤圆”的说法，今天我们就一块来看看元宵和汤圆有什么区别？元宵与汤圆的区别究竟是什么？首先元宵、汤圆它们的制作工艺不一样，元宵是“摇”出来的，而汤圆则是“包”出来的。元宵和汤圆的外观也不同，元宵表面会有粉，放入锅里煮之后，汤水会变成乳白色，而且也会快速变大；而汤圆是用干糯米粉加水和成面团，，放入馅料包好，不仅手感更光滑，而且放入锅里煮之后，汤水依然清澈；最后就是元宵比汤圆更有嚼劲，而汤圆比元宵更嫩滑软糯。
吃元宵的禁忌
元宵汤圆是一种高糖分、高热量的食品，虽然美味，但从营养方面来看似乎欠缺一些，今天我们就一块来看看怎样吃元宵可以收获美味以及健康呢？
一次不能吃太多： 可能你特别爱吃元宵汤圆，但是因为它是高糖、高脂肪以及高热量的食物，并且是用糯米制作而成，因此如果一次性吃太多会影响吸收和消化，一般一次最多吃5个，并且建议放入水中煮熟，别选择油炸的方式，否则会提高它的热量以及油脂。
变红后不可以吃： 有些人可能认为糯米粉不会过期，看到白花花的状态就认为可以食用，但如果开封后的糯米粉放置太久就容易过期变质，用这类糯米粉制作的汤圆，煮熟后容易出现红色，这就是受酵米面黄杆菌的污染而导致的情况，食用后会危害身体，出现腹痛腹泻，反胃呕吐的情况，因此只要发现汤圆出现红色，或者黄色就要果断倒掉。
别选择早餐吃： 不少人元宵佳节这天的早晨习惯吃元宵，但早餐是三餐中最不适合吃元宵的时候，因为早晨起床后，肠胃最为薄弱，元宵表皮一般都是用糯米制作而成，不容易吸收和消化，因此早餐时吃容易影响消化，出现反胃、烧心等症状。
热心网友
时间：2024-10-18 08:18
做法不同：汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。元宵是滚出来的，表皮干燥松软。
北方的元宵大都是先将馅料调制好，做成小球状。然后将馅料球放入盛有糯米的筛萝里，不断地加水摇晃，糯米便像滚雪球一般粘到了馅球上。
南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。而元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，不过这更有过节的气氛。
关键词都是dumpling made of glutinous rice flour，很多人认为它们是同物异名，北方一般叫元宵，南方叫汤圆（我是黑龙江的，我也叫它汤圆）。
热心网友
时间：2024-10-18 08:24
汤圆是包好的，元宵就是摇出来的呀。饮食文化的影响吧。
