韩国海带汤用的是海带还是裙带菜?

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韩国海带汤用的是海带，如果没有海带也可以用裙带菜，做出来的味道也比较接近。

海带和裙带菜在颜色和外观上有区别，它们都是很有营养价值的蔬菜。

下面是韩国海带汤的做法：

主料：海带250克、鸡胸肉50克（用牛肉最好，做法步骤是一样的）

辅料：大蒜5瓣、葱半根、酱油一勺、盐适量

1、把鸡胸肉切片洗净备用。

2、海带洗干净并用水泡一会除下味（最好选用海带薄薄的部分），泡好后切成片状并沥干水备用。

3、大蒜剥好洗净，其中一瓣切片，剩下的用刀面压一下切碎，不用切成蒜蓉那样。

4、把葱和蒜片放入锅中，再加一点点水焯肉片，大概五分钟就可以了，然后捞出肉片备用。

5、在锅中倒入油，油热后把一半切碎的蒜的倒入爆香，蒜变黄就下海带煸炒两三分钟。

6、接上个步骤直接加水，水量大约3至4碗汤的分量，把肉也加进去，煮二十分钟后，用中小火煮十分钟并加入一勺酱油，剩下的碎蒜、盐。

7、关火，盛出就可以吃了。