电饼铛披萨披子的做法
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热心网友
首先是发面，这个需要点时间的 三百克（还是多，最后三人都撑S了，才吃完），下次二百就够了，我觉得，饼子薄点，关键是肉多就行 面方子： 300克面粉，黄油二个鸽子蛋那么大（没黄油可以用橄榄油或玉米油之类的），盐，糖一点点，酵母1克左右吧，我没称。 牛奶110克加热到温，放入酵母，搅拌后放置几分钟。面粉糖盐搅均，倒入牛奶，和面，如果干，再加一点点水。黄油加热融化，和到面里。面和的不要太软，要更一点。 然后盖上保鲜膜或盖子，放到温暖处。现在这天气，哪里都温暖来 我为了让发酵得快，直接放阳台了，一小时就发起来了。。。。 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 然后搞意大利酱，如果你不想太烦，这个也可以直接买成品意大利酱或是番茄酱代替也可以的。 原料原料原料原料：：：： 番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。 做法做法做法做法：：：： 1、番茄用热水泡过去皮，切碎； 2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末； 3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀； 4、烧开后转小火至汤汁收至一半； 5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉、披萨草灯香料搅匀即可。
热心网友
原料准备如下:
面一斤
发酵粉若干
牛奶一袋
黄油少许
奶酪一份,越多越好.如果您想口味更正宗些,可以上淘宝购买做披萨专用的cheese.
番茄沙司
鸭胸熏肉半斤
火腿一根(后弃之未用)
青红黄灯笼椒各一个
西红柿一个
罐头草菇少许
洋葱一个
看着东西好象很多的样子,做起来一点都不复杂.
先把黄油削下一小块融化了,再倒入面粉.喜欢黄油浓郁香味的,可稍微多放些.
我削了两小块,有两个鹌谆蛋大小,感觉放的稍稍多了些,夺了些披萨的香味.
打一个鸡蛋进去,搅拌一下.再徐徐倒入牛奶,边倒边绞.放少许酵母.
菜谱上说:面不宜太软,结果没敢多放牛奶.后来饼子做成了黄油饼干,口感硬了．觉得还是一斤面配将近一袋奶才好.
手和面成形,省了两小时.
面发以后再和透些,口感更筋道.
再省面三五分钟.把辣椒切丝或切丁,蘑菇和西红柿切片,火腿肉太腻了就没用,鸭胸肉切片备用.
锅里放少许油,把蘑菇片辣椒丝西红柿片略微翻炒一下,放盐少许,黑胡椒少许后盛出.
熟肉不需要下锅再炒.
把面饼用手按薄,放进电饼铛,边缘翘起为好.
涂上一层番茄沙司,
铺上一层炒好的蔬菜.
把奶酪擦丝盖在菜上.我盖了厚厚一层哟.
然后再铺上鸭胸肉,
再盖一层奶酪丝;
再放少许蔬菜,
最后还用奶酪丝盖上.
用电饼铛加热,找一个高点的盖子盖上.不用电饼铛的盖．
烤20-25分钟即可.
香喷喷的披萨就出锅了.
