蕨菜,蕨菜怎么吃,蕨菜的营养价值,蕨菜的做法大全
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蕨菜烧肉的做法
1.准备蕨菜，并摘洗好
2.将摘洗好的蕨菜，放入开水中氽烫，捞出后过冷水，切成段备用
3.准备好调料和五花肉，将五花肉冷水下锅氽烫
4.氽烫好后，去除浮沫捞出，将肉切成块状
5.锅内倒植物油后放入葱花和五花肉块翻炒，将肉干煸出少许油
6.倒入酱油、蚝油和料酒上色翻炒，加入蕨菜和红尖椒
7.翻炒后加水，水快要收干后出锅即可
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先用开水汆一下,然后用冷水漂两三次，
一次漂一两个小时.会去掉有毒成份.接下来就可以清炒或加肉炒
